Bu makinede kesme tamburu ve emiş pistonu mevcut olup bu sayede hamur örselenmeden ve sıkıştırılmadan kesilir. En hassas hamur çeşidini el ile keser gibi yıpratmadan işler. Hamur ile temas eden yüzeyler paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Hamur hunisi paslanmaz çelikten olup 60 kg hamur kapasitelidir. Bu makinede kesme sisteminin temizleme gereği yoktur. Gramaj ayarlaması manuel ve bilgisayar destekli olarak yapılmaktadır.