Mini konveksiyonlu fırın özellikle pastanelerde, restorantlarda, otellerde ve fırınlarda küçük ölçekli pasta, börek sandviç, ekmek üretimi için dizayn edilmiştir.

İçerisinde bulunan iki adet fan yardımıyla sıcak hava sirkülasyonu sağlanır ve tüm hacime homojen olarak yayılır. Alt kısımda bulunan bölmede mayalı ürünlerin için uygun nemli ortam sağlayan donanım mevcuttur. Tamamen paslanmaz çelik saçtan imal edilmiştir.

İyi bir ısı izalasyonu ile enerji tasarrufu sağlanmıştır. Elektrik ve gazlı olmak üzere iki tipte üretilmektedir.